Entrevista para artículo "Proceso digestivo de la leche, intolerancia y región geográfica"

El propósito de estas entrevistas es para profundizar la investigación del artículo Proceso digestivo de la leche, intolerancia y región geográfica. Es importante tener fuentes primarias de profesionales capacitados que estén relacionados con el tema de las investigaciones. De este modo, la calidad del contenido es de calidad, fiable y verosímil. La entrevista es dirigida a dos biólogos con el objetivo de obtener dos criterios para analizar. Ana y Óscar son biólogos de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, y ahora son docentes de la misma, en las facultades de Biología y Medicina.