Trastornos de la Tiroides, cuales son sus efectos y alimentos sugeridos

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Abstracto

Para entender los trastornos que pueden ocurrir a una persona por la cantidad de químicos que libera su tiroides, primero hay que entender qué es y qué es lo que produce. La tiroides en una glándula ubicada en la tráquea y en la faringe, que produce las hormonas: triyotironina (T3), la tiroxina (T4), calcitonina, y paratiroidea (PTH) (Brandan, N., Miño C., Llanos I., Ruiz D., 2007, pp 1). Únicamente nos vamos a enfocar en las hormonas T3 y T4 ya que estás están encargadas de regular y equilibrar el metabolismo de nuestro cuerpo.

Para la asimilación de los nutrientes que consumimos, esta glándula y sus hormonas toman un papel fundamental. La glucosa es el azúcar más frecuente en todos los carbohidratos, y además es una de las moléculas pioneras que nos proporciona energía. Su asimilación se efectúa correctamente gracias a las hormonas tiroideas, ya que la hormona T3 regula su transporte en el organismo. Por otro lado, en el metabolismo de las grasas, la tiroides aporta a que la concentración de colesterol sea baja en nuestra sangre, ya que, sus hormonas incrementan la eliminación biliar (Brandan, N., et al., 2007, pp 5). Efectivamente, es de gran importancia que todos los químicos liberados por esta glándula sean equivalentes y constantes.

Trastornos de la Tiroides, cuáles son sus efectos y alimentos sugeridos

La tiroides es la encargada de regular la velocidad en que nuestras células trabajan. Sin embargo, se pueden producir ciertos trastornos cuando la producción de las hormonas tiroideas se desequilibra, al no producir la cantidad de T4 necesaria para el funcionamiento apropiado del organismo. MedlinePlus, la biblioteca Nacional de Medicina de los EEUU (2019), presenta los siguientes trastornos:

Hipotiroidismo: este trastorno ocurre en las personas que no producen suficiente T4 (por esto es el prefijo del nombre “hipo”, que significa poco). Como consecuencia, la velocidad del metabolismo va a disminuir, es decir, la labor celular del cuerpo será lento. Algunos de los síntomas pueden ser: estreñimiento, cansancio, aumento de peso, irregularidad en la menstruación, hinchazón, y bradicardias.

Hipertiroidismo: este trastorno ocurre en las personas que producen demasiado T4 (por esto es el prefijo del nombre “hiper”, que significa mucho). Como consecuencia, la velocidad del metabolismo acelera, generando que la velocidad de los procesos vitales del organismo incremente. Algunos de los síntomas pueden ser: pérdida de peso, sudoración, taquicardia o arritmia, irregularidad en la menstruación, diarrea, y caída de cabello.

Según Mayo Clinic (2019) las causas de estos trastornos pueden darse por varios factores como:

Radioterapia: la radioterapia inhibe la producción celular, por lo que, si hubo tratamientos de radioterapia en cabeza o en cuello, es probable que la producción de hormonas tiroideas sea menor (dando como consecuencia el Hipotiroidismo).

Cirugías de la tiroides: al sufrir de una anormalidad celular en la tiroides, esta se puede ver afectada, dando como única solución su extirpación. Si se extrae la tiroides, o una parte de ella, la producción de hormonas tiroideas disminuirá (dando como consecuencia el Hipotiroidismo).

Enfermedades autoinmunes: la enfermedad de Hashimoto hace que los anticuerpos del organismo ataquen a células sanas. Puede ocurrir que las células atacadas sean las de la tiroides, inhibiendo la producción de sus hormonas (dando como consecuencia el Hipotiroidismo). Por otro lado, la enfermedad de Graves se da cuando el sistema inmunológico produce anticuerpos que estimulan de manera excesiva la producción de hormonas tiroideas (dando como consecuencia el Hipertiroidismo). Las enfermedades auto inmunológicas son las más comunes en ocasionar los trastornos de la tiroides.

Alimentación: los trastornos de la tiroides se ocasionan, con menor frecuencia, por motivos de alimentación. El yodo es un oligoelemento que estimula la tiroides para la producción sus hormonas. Por ende, una dieta pobre en yodo puede ocasionar un decrecimiento en la producción de T3 y T4.

Medicamentos: las personas que sufren de hipertiroidismo son medicados con substancias que desacelera la producción de hormonas tiroideas, lo que puede llevar a que la persona que consume estos medicamentos deje de producir las hormonas del todo (dando como consecuencia el Hipotiroidismo). Por otro lado, también puede haber el consumo excesivo de hormonas tiroideas sintéticas (dando como consecuencia el Hipertiroidismo). Por último, consumir cierto medicamentes que contengan litio puede frenar la producción de hormonas (dando como consecuencia el Hipotiroidismo).

Trastornos de la hipófisis: es importante saber que la hipófisis es una glándula ubicada en el cerebro que produce muchas hormonas, incluyendo la tirototropina, que es la encargada de estimular la tiroides para que pueda produzca la T3 y la T4. Si hay algún trastorno que perjudique a la hipófisis, es probable que deje de producir la tirototropina, lo que llevaría al mal funcionamiento de la tiroides.

Tiroiditis: la inflamación de la tiroides (sufijo “itis”, que significa inflamación), puede llevar a una sobre secreción de hormonas tiroideas (dando como consecuencia el Hipertiroidismo) (RadiologyInfo.org, 2018).

Es importante reconocer que los trastornos de la tiroides, como el hipotiroidismo y el hipertiroidismo, pueden llevar a consecuencias más severas que solo sus síntomas. Pues, el desequilibrio de las hormonas tiroideas puede ocasionar bocio (crecimiento de la glándula tiroides), problemas cardiacos (arritmias, taquicardias o bradicardias), infertilidad (a causa del hipotiroidismo), osteoporosis (debilidad en los huesos a causa del hipotiroidismo), o crisis toritóxica (que se da cuando los síntomas del hipertiroidismo se intensifican, lo que lleva a ocasionar fiebre, alucinaciones, o taquicardia). Es por esto que el cuidado y la prevención de transtornos de la tiroides es fundamental para nuestro organismo. Si existen alguno de los síntomas, debe consultar a un médico inmediatamente para prevenir estos trastornos o diagnosticarlos en etapas tempranas.

Una alimentación rica en yodo también puede mantener una tiroides sana, si se consumen de una manera equilibrada con el resto de alimentos. Pascua (2018) y Echeverri (2019) presentan los siguientes alimentos como nutritivos y ricos en yodo. Mariscos y pescado (principalmente el bacalao) lo recomendable es tres veces a la semana. También alimentarse de frutos secos como los arándanos, mortiños, nueces de la India o cacahuates. La sal industrial es modificada y, hasta en cierto punto, sintética. La sal de cristal o la sal marina son naturales y contienen muchos minerales como el yodo. El queso, principalmente maduro, aporta yodo en solo unos pocos gramos de su consumo. Frutas como la manzana o la fresa también son buenas fuentes de yodo, además de incluir diversas vitaminas y antioxidantes. El ajo es un alimento de muy frecuente consumo en mujeres con hipotiroidismo por su acción antiséptica y su contenido mineral y macromolecular.

Bibliografía:

Cátedra de Bioquímica (2007). Introducción a la Tiroides. Extraído de Hormonas Tiroideas. Recuperado 2019-09-15 en: https://www.uaz.edu.mx/histo/Biologia/FaiUnneAr/Pdf/tiroideas.pdf

Echeverri D., (2019). Mejor con Salud. Recuperado el 8 de oct. de 2019 en: https://mejorconsalud.com/8-alimentos-ricos-en-yodo-para-mejorar-salud-de-la-glandula-tiroidea/

Mayo Clinic (2019). Hipertiroidismo. Recuperado el 7 de octubre de 2019 en: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/hyperthyroidism/symptoms-causes/syc-20373659

Mayo Clinic (2019). Hiptiroidismo. Recuperado el 7 de octubre de 2019 en: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/hypothyroidism/symptoms-causes/syc-20350284

Medlines (2019). Hipertiroidismo. Recuperado el 7 de octubre de 2019 en: https://medlineplus.gov/spanish/hyperthyroidism.html

Medlines (2019). Hipotiroidismo. Recuperado el 7 de octubre de 2019 en: https://medlineplus.gov/spanish/hypothyroidism.html

RadiologyInfo.org (2018). Enfermedad de la glándula tiroides. Recuperado el 7 de octubre de 2019 en: https://www.radiologyinfo.org/sp/info.cfm?pg=thyroid-disease

Pascual K., (2018). 27 alimentos ricos en yodo y 27 recetas fáciles para prepararlos. Recuperado el 8 de octubre de 2019 en: https://www.bebesymas.com/nutricion-embarazo/27-alimentos-ricos-yodo-27-recetas-faciles-para-prepararlos